怎样饮食预防胆结石

        胆结石是一种常见的疾病，在我国人群中的发病率是很高的，我们应该怎样在饮食上预防胆结石的发生呢？合肥中山医院医师为您做以下解答。

　　1、多喝水，及时小便

　　不要憋尿，多喝水多排尿有利于细菌、致物质和易结石物质快速排出，使肾脏和膀胱的受害减轻。

　　2、少喝啤酒

　　有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

　　3、肉类、动物内脏要少吃

　　肉类和动物内脏要控制一定的量，肉类的代谢会产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

　　4、少吃食盐

　　太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内相互协同，可能会干扰预防和治疗肾结石药物的代谢。食盐每天的摄入量应小于5克。

　　5、慎食菠菜

　　90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。如食物中草酸盐摄入量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一?

　　6、睡前别喝牛奶

　　由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

　　7、不宜多吃糖

　　服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

　　8、晚餐早吃

　　食饭后4～5小时是人的排钙高峰，若晚餐过晚，排钙高峰到来的时候，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，使尿中钙不断增加，易沉积下来形成小晶体，长期下来，逐渐扩大形成结石。

　　9、多吃蔬菜和水果

　　蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

　　10、减少蛋白质的摄入

　　有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。

        预防胆结石应注意饮食的调节，膳食要多变，生冷、刺激性、油腻等食物应少食。同时结合以上的饮食习惯进行有效的预防。