哪些菜做下酒菜时易伤及肠胃?生活中许多朋友喜欢喝酒，同时在喝酒的时候也会点一些下酒菜。然而对于下酒菜的选择也是很有讲究的，有些菜如果做下酒菜的话可能会影响肠胃，究竟是哪些菜呢?以下是合肥中山医院的医师对此作出的解答：
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
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3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔 、食道与肠胃粘膜，还会诱发。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
哪些菜做下酒菜时易伤及肠胃?以上就是关于容易伤及肠胃下酒菜的介绍，希望对大家有所帮助。如果您对此有什么疑问，可咨询在线医师。【咨询QQ：4006888699 咨询热线：400-8865-729】wb
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