胃病是常见疾病，那么吃哪些食物可以预防胃病呢？合肥中山医院医师为大家介绍一下。
1、大蒜：是公认的防食物，有明显的抗功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防效果。
2、洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗物质。经常吃洋葱的人，胃发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃的致命率也低了30%。
3、菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗物质，能起防功效。冬菇中所含的多糖体，抗率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防作用，还能提高人体免疫力。
4、番茄：含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃和消化系有利，同时对预防乳腺和前列腺也有效。
5、花椰菜：含较多微量元素钼，可阻断致物质亚硝酸胺的合成，能起到抗防作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止细胞的形成。吃花椰菜对预防食道、胃等都有一定作用。
人们平时要注意饮食的调节是健脾胃较好的方法，少吃刺激、粗糙、坚硬、不宜消化的食物，养成良好的饮食规律。 》》》在线咨询
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